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Lamentablemente, este año ha sido el más seco que se recuerda. Confiamos en que, gracias al clima de este lugar, podamos conservar nuestras técnicas de elaboración agrícola y nuestras castañas.

Ha sido un año difícil y la producción ha descendido notablemente.  Así hemos aprendido a conservar el agua y a preservar su calidad y, sobre todo, a apreciar el agua como tesoro natural que cae del cielo.

Contacto

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en el email indicado:

Concepción Arenal 1-3,

5ºA, 15006 La Coruña (España)

 

| Tel: (+34) 663 347 429

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Castañas Frescas
Harina de Castaña
Marrón Glacé
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Castaña Fresca

Las castañas pertenecen a las variedades autóctonas: “Luguesa” y “Famosa”. Son el fruto de grandes árboles centenarios.

Nuestra Historia

Además de una industria, el molino fue lugar de encuentro de los campesinos, en él tuvieron lugar historias reales que parecen fantásticas. Allí se escondieron perseguidos políticos de ideas contrarias, se reunieron amigos, se encontraron amantes y hasta se criaron muchos niños. Su enclave, tan íntimamente unido a la naturaleza, inspiró a pintores y poetas. Es un escenario pintoresco, puente entre lo real y lo romántico.

Harina de Castaña

Nos proponemos la elaboración de la harina de castaña, con castañas ecológicas de la comarca, utilizando muelas de piedra, en un ambiente limpio, ecológico y sanitariamente controlado.

 

Le serán de aplicación los requisitos generales de higiene del Reglamento de la CEE del 29 de abril de 2004.

El Molino de Vilareda

Entre Palas de Rey y Monterroso está nuestro molino. 

 

En la planta alta se sitúan la oficina y la vivienda, a ella se accede a través de un pequeño puente de piedra que cruza el río: el regato, “Pontego” que fluye con las primeras fuentes de agua del rio Ulla. En la planta baja está el antiguo molino, que recoge la fuerza del agua del río.

Marron Glacè

Gracias a la colaboración con empresas vecinas del mismo sector, ofrecemos también Marron Glacé de nuestras castañas ecológicas. Para la elaboración de este tipo de productos usamos la variedad Famosa, que se caracteriza por un calibre grueso de 60-80 frutos por kilo, y de fácil pelado al vapor.